Glad midsommar på er! Hoppas ni har en riktigt härlig helg!
Vi har det minst sagt ljuvligt. Midsommarhelgen inleddes redan i torsdags då vi körde ut i skärgården till vännerna och firade kompis födelsedag med otroligt ädla droppar och ytterst god mat. Lyx!
Det blir ju mycket fokus på god mat en sådan här helg. Traditionellt och så himla gott.
I år gjorde jag ett alternativ till vanlig västerbottenpaj med småpajer i form. Smördeg i botten och lite över kanten och så vanlig pajfyllning (ost, mjölk, ägg). Fina och goda!
Vi gick iväg till områdets firande och dansade runt stången – de 9 barnen mellan 6 månader och 8 år (tillhörande 8 vuxna) gillar förstås sånt. Mössa? Enbart mot myggen – brutala! Mulet men det känns ändå som varmaste midsommaren på länge.
”Hemma” har det förstås varit fullt ös på gården. Full fart är en underdrift.
Och så åt vi förstås väldigt gott även till kvällen och avslutade väldigt sent med dans under en ljus himmel.
Och nu har vi midsommardag och det är inte varmt utan hett. Insjön svalkade skönt men var inte kylig – ganska fantastiskt såhär i slutet av juni.
Sommar alltså. Hur härligt är det inte?!